Die Schamari-Mühle: Romantik pur!

Die Schamari-Mühle: Romantik pur!

Aus einer Zeit, in der das Wünschen noch geholfen hat, stammt diese wunderschöne alte Mühle, in der die Träume sehnsüchtiger Städter in Erfüllung gehen. Und ganz und gar nicht nebenbei auch ausgezeichneter Wein gemacht wird.

Die Verbindung von Weingütern mit guter Gastronomie hat im Rheingau Tradition und so wissen die Wiesbadener schon seit langem, wo man am besten das Wochenende verbringt, nämlich in den Straußwirtschaften oder ausgewachsenen Restaurants westlich entlang des Rheins. Hier schenken zahlreiche Weinmacher vom Schoppen bis zum großen Gewächs glasweise aus, was andernorts kaum zu finden ist und fähige Köche servieren dazu eine bunte Palette an Gerichten. Und dann gibt es noch die versteckten Geheimtipps, die etwas weiter hinter der B42 liegen.

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100% von Oetinger

100% von Oetinger

Wohl kaum ein anderer Weinmacher im Rheingau erzeugt derzeit Weine mit einem derart persönlichen Profil wie Achim von Oetinger. Ein anstrengender, schwieriger, faszinierender Weg in Richtung Spitze

Wenn sich ein Winzer, der keine Mühen scheut und mit beinahe schon archaisch anmutenden Methoden wie besessen daran arbeitet, das qualitative Optimum aus seinen Weinbergen herauszuholen, selbst als „bequem“ bezeichnet, wird man hellhörig. Achim von Oetinger wirkt denn auch alles andere als gemütlich, wenn er von seiner Arbeit erzählt. „Meine wichtigsten Mitarbeiter sind genauso geisteskrank wie ich“ – ein weiteres Statement, das für jene (Wein)Besessenheit steht, die hier an der Tagesordnung ist.

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